Gran antipasto di terra e di mare

Capesante gratinate, quenelle di baccalà mantecato con pane nero artigianale, carpaccio di tonno affumicato con pere Williams e datteri Israeliani

Culatello del Botto avvinato nel Franciacorta con carciofini mignon sott'olio

I Primi

Bauletti artigianali al Castelmagno DOP con nocciole Piemonte IGP e pere

Riso carnaroli Azienda Agricola Bellone (PAVIA) con mazzancolle sfumate al Franciacorta e carciofi freschi

Sorbetto limone e salvia

Il Secondo

Arrosto di reale di vitello ai marroni di Galizia con contorno di patate novelle arrosto

Dessert

Venęziana artigianale con salsa al mascarpone aromatizzata al caffè e petali di mandorla

Selezione di vini dalla Nostra Cantina

euro 60.00 

Menú compreso di vini